食品伙伴網(wǎng)訊 甜味是人類與生俱來的味覺追求。然而，長期以來由糖類過度攝入引起的超重、糖尿病、“三高”之類的慢性疾病以及由此產(chǎn)生的一系列次生健康問題也日益凸顯。“新冠”疫情以來，人們對健康問題及健康生活方式的關(guān)注程度空前提高。美味和健康始終是民眾向往美好生活的雙重需求，因此，“無添加糖”食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。為了讓消費(fèi)者更好地選擇“無添加糖”食品，近日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局?jǐn)M修訂食品標(biāo)簽中“無添加糖”的營養(yǎng)聲稱條件，旨在確保這些聲明符合澳大利亞和新西蘭的膳食指南，為消費(fèi)者購買食品提供更明確的信息。

 

　　澳大利亞和新西蘭的膳食指南建議人們限制攝入含有添加糖的食物和飲料，將其作為健康飲食的一部分。《澳大利亞膳食指南》建議限制膳食中的添加糖，例如，在選擇果汁時(shí)應(yīng)選擇不含添加糖的果汁，并限制飲用量。《新西蘭膳食指南》認(rèn)為果汁是添加糖的主要來源，建議食用新鮮水果，而不要飲用含糖量高的果汁。而現(xiàn)有數(shù)據(jù)表明，平均而言，一半以上的澳大利亞人和新西蘭人在糖的攝入量方面超過了建議值。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局通過評估發(fā)現(xiàn)，“無添加糖”聲稱在澳大利亞和新西蘭市場上很普遍，并且受到消費(fèi)者的追捧，但消費(fèi)者可能并未正確理解“無添加糖”的聲明，甚至可能會(huì)被“無添加糖”的聲明誤導(dǎo)，特別是當(dāng)聲明涉及總糖含量較高的產(chǎn)品時(shí)。消費(fèi)者通常將“添加糖”理解為在生產(chǎn)或制作食品過程中添加的糖，而不是食品中固有或天然存在的糖，例如添加了濃縮蔬菜汁的非酒精飲料可聲稱 “無添加糖”，消費(fèi)者通常會(huì)忽略濃縮蔬菜汁中固有的糖。修訂“無添加糖”的聲稱條件將更好地支持消費(fèi)者根據(jù)膳食指南對飲食中的糖做出知情選擇，因此澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局?jǐn)M修訂食品標(biāo)簽中“無添加糖”的營養(yǎng)聲稱條件，擴(kuò)大了“添加糖”的范圍并加嚴(yán)了“無添加糖”的聲稱條件。

 

　　二

 

　　澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局主要對“無添加糖（No added sugar）”和“不加糖 （Unsweetened sugar）”的聲稱條件進(jìn)行了修訂，如下表所示。

　　通過比對分析，我們發(fā)現(xiàn)，“添加糖”的范圍更加廣泛，例如，D-塔格糖也將屬于“添加糖”的范圍，添加了D-塔格糖的食品將不能再聲稱“無添加糖（No added sugar）”。另外，現(xiàn)有聲稱條件并未對含有“添加糖”的復(fù)合配料進(jìn)行明確規(guī)定，目前市場上的產(chǎn)品如果添加了含有“添加糖”的復(fù)合配料，還可以在食品標(biāo)簽上聲稱“無添加糖（No added sugar）”，但是如果該草案修訂通過，含有復(fù)合配料（該復(fù)合配料含有“添加糖”）的食品將不能再聲稱“無添加糖（No added sugar）”。

 

 

　　澳新擬修訂食品標(biāo)簽中“無添加糖”的營養(yǎng)聲稱條件，如果該草案審批通過，相關(guān)食品企業(yè)在食品標(biāo)簽上聲明“無添加糖”的條件將更加苛刻。食品伙伴網(wǎng)提醒中國相關(guān)出口企業(yè)隨時(shí)關(guān)注政策變化，提前做好應(yīng)對準(zhǔn)備。我們也會(huì)關(guān)注后續(xù)的法規(guī)修訂動(dòng)態(tài)，給予及時(shí)的分享和解析。